Обучение и консалтинг
для ресторанов и гостеприимства
Алёна Зайка и Наталья Маковеева
Помогаем ресторанам развивать команды, выстраивать управление и создавать сервис, ради которого гости возвращаются.
Связываем стратегию, команду и процессы в работающую систему.
Подробнее
Смотрим на ресторан целиком и находим точки, которым нужно внимание.
Подробнее
Создаём понятные ориентиры сервиса, которые помогают команде.
ПодробнееУточняем роли, настраиваем процессы и сопровождаем изменения.
Подробнее
Уверенное управление сменой, командой и гостевым опытом.
От ежедневных задач к понятной системе управления.
Обучать так, чтобы знания переходили в практику.
Понимать цифры и связывать их с решениями.
Два эксперта, один практический подход к развитию ресторанного бизнеса
Эксперт по управлению, обучению и развитию ресторанных команд
Более 17 лет в ресторанном бизнесе. Прошла путь от официанта до операционного управляющего сети ресторанов — и знаю работу команды с разных сторон.
В профессиональном опыте — 7 проектов, открытых с нуля, и 3 проекта ребрендинга. Обучение и стажировка в «Росинтер Ресторанс», работа сервис-менеджером ресторанного холдинга и преподавание в БМБШ ИГУ.
Тренинг-менеджер, игропрактик
Более 19 лет в ресторанном бизнесе. Прошла все рядовые позиции от официанта до управляющей сетью.
Занималась открытием ресторанов с нуля. Работала в одной из лучших ресторанных сетей Москвы «Росинтер Ресторантс».
Более 5 лет преподавала «Менеджмент ресторана» в колледже БГУ. Аттестованный тренер, технолог общественного питания. В обучении опираюсь на практический опыт работы в ресторанах.
Разбираемся в задачах бизнеса и наблюдаем за тем, как работает ресторан. Решения должны подходить именно вашей команде.
Объясняем смысл изменений, вовлекаем людей и помогаем применять новые инструменты в ежедневной работе.
Рассматриваем гостевой опыт вместе с процессами, ответственностью и управленческими решениями.
Проверяем, что работает на практике, собираем обратную связь и уточняем дальнейшие шаги.
Расскажите о задаче. Подберём решение
для вашего ресторана и вашей команды.